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威士忌酒的识别

发布时间:2013年12月23日 浏览量:

威士忌洒是以大麦芽和其他爷物为原料.加酵付菌发酵经过蒸馏获得烈件酒,再经木捅长期贮存、陈化而成,味微辣而醇香、它与白兰地、明姆酒、杜松子酒齐名,是冈际上的名酒“威十忌”之名源十欧洲凯尔特尼族的“生命之水”一词。


英格兰亨利二世在远征爱尔竺的战争中,常常饮用一种以谷物为原料的蒸馏酒,这就是威士忌的前身。威十忌的木桶贮藏法诞生于18世纪。


当时,一些不满英政府麦芽税的苏格兰造酒商,为了逃税将造出的酒用木桶装好,藏在不为人察觉的深山中,经过一段时间,打开一尝,发现酒味更加醉厚成熟。木桶贮酒法就此传播开来。威士忌成为世界公认名酒.关键在于混合法的出现。19世纪末,人们开始使用连续式蒸馏器制洒,造出了温和型的玉米威士忌。

这种威士忌与个性较强的麦芽威士忌结合,产生了混合型威}忌。现在的苏格兰威士忌,墓本卜都属于此类辨别威士忌的品级,主要看商标。在正品威十忌的商标匕印有一具老人头像,这个人就是老伯尔。据说老伯尔活了152岁,在西方、他成为健康与长寿的标志。


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